Rezept - Mittagessen am Aufbautag (493 Kcal)

Japanische Ramensuppe

Zutaten:

2 Tassen Gemüsebrühe
1 Karotte, gewürfelt
1 Selleriestange
1/2 Zwiebel, gewürfelt
1/2 Tasse Pok-Choi, gehackt
1/2 Tasse Champognons, gehackt
1 Tasse Tofu
1 Portion Ramen-Nudeln
Alternativ 100 g Vollkorn-Spaghetti
6 TL Sojasoce
2 TL Sesamöl
2 TL Bratöl

1 Portion I 20 Min I 493 Kcal

Zubereitung:

Schritt 1: Das Bratöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 2: Mit Gemüsebrühe ablöschen, anschließend Sojasauce, den gehackten Pak-Choi, gehackte Champignons und gehackten Tofu hinzufügen und zum Kochen bringen.

​Schritt 3: Die Ramen-Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 4: In einer Schale anrichten, mit Sesamöl abschmecken und servieren.

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